Wegen zu niedriger Reife kernhaltiger Weinbeeren und gleichzeitig ausschließlich unreifen oder sonstwie am Bedarf vorbeigehendem anderen Obstarten bin vereinzelt auch ich schon auf kernlose Weinbeeren ausgewichen; soweit ich mich daran erinnern kann war das stets zur obstarmen Jahreszeit zwischen Spätfrühling und Frühsommer.
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Die Nuss ist mager, es gibt so gut wie kein Fett. War mal ein Versuch. Zuvor hatte ich öfter dicke Schulter, die hat etwas mehr Fett.