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Ich habe ein Experiment gemacht, Entdeckungen erlebt und mir entsprechende Gedanken dazu gemacht, von denen ich euch noch berichten werde.
Heute gibt es erst einmal einen Abriss über meinen Menüplan der letzten Woche und ein paar andere Kleinigkeiten.
Donnerstag, 2.7.2015
13:30 Uhr - 15:30 Uhr
viele Maulbeeren, >1,5kg
Kirschen, ca. 500g
Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, ca. 500g
Paket der Fruchtlawine ausgepackt, wo gibt es noch einen persönlichen Gruß mit dabei? Macht sonst nur noch mein Lammfleischanbieter. Die Früchte sahen durchweg frisch und guuuuuuut aus. Beeindruckt hat mich die Banane Netram Palam, von der Größe her ähnlich der Planta. Eine Ananas war schon sehr reif, genau so wünsche ich mir das.
Auf dem Weg zum Bungalow viele Maulbeeren gepflückt und abgeschüttelt.
19:30 Uhr - 21:30 Uhr
570g Erdnüsse
davon 248g frisch, zum Teil mit Schale (diiiie Entdeckung!!!)
und die große Sorte der getrockneten Erdnüsse (Orkos), sehr lecker und milchig
Freitag, 3.7.2015
9:45 - 10:45 Uhr
schwimmen, anschließend Kraft- und Dehnungsübungen
Buch "Männergefühle - Eine Enthüllung" von Bartels und Raether:
Nicht einer dieser praxisuntauglichen am Schreibtisch von Fachidioten verfassten Angeblichbestseller, sondern so sehr aus dem Alltag gegriffen, dass ich mich fortlaufend angesprochen gefühlt habe.
Es werden die Macken der Männer so verständlich erklärt, dass auch für mich alten Ehekrüppel einiges an Erkenntnis heraussprang.
Sollte vielleicht als Gratiszugabe beim Standesamt verschenkt werden, dann wären mit Sicherheit einige wesentliche Dauerdispute aus der Welt.
Ich weiß jetzt jedenfalls, warum mein Mann vor Antritt des Urlaubs stets schlechte Laune hat und was es bedeutet, wenn er mir mal wieder nicht zugehört hat.
14:30 - 15:15 Uhr
1 große Kokosnusspagode mit viel Saft, 509g
fast 2 Teltower Rübchen, 510g
19:00 - 20:30 Uhr
Ein vier Wochen gereifter Kopf vom Wildschwein: Zunge (besonders den hinteren fettreichen Teil), etwas Fleisch, Augen, Gehirn, 342g - eine Offenbarung, eine kaum bekannte Delikatesse, ein Esgehtnichtmehrbesser und in jeder Hinsicht ein gefundenes Fressen
Nur wenig getrunken, ca. 1/2l
Samstag, 4.7.2015
10:30 - 11:30 Uhr
schwimmen
12 - 13 Uhr
7 Blütenfeigen, knapp 400g
Maulbeeren, exakt 1kg
13 - 17 Uhr
Am, auf und im See: bin viel geschwommen und gepaddelt (inzwischen hat mein Mann ein zweites Kajak erworben, was das Ganze noch schöner macht) gequatscht, geträumt und Luftschlösser gebaut, mich wie in den Tropen gefühlt, die Zeit im Paradies genossen
19:30 - 20:30 Uhr
Herrlich fettdurchsetzte dicke Rippe vom Weiderind, immer wieder lecker, wird mir nicht langweilig durch viele verschiedene Anteile und daher unterschiedlichste Geschmacksnuancen und am besten ist die Fettschicht in der Mitte, 735g.
Leider wurde ich abends davon unruhig, was kein gutes Zeichen ist.
Mit der fettigen Rippenhaut habe ich mich anschließend eingecremt, sehr wohltuend für die sonnenstrapazierte Haut. Bin auf dem Wasser heute nicht verbrannt (hatte zeitweise eine kurzärmelige Bluse an, um die Schultern zu schützen und dauerhaft ein Basecape mit UV-Schutz auf). Die glänzende braune Haut sieht gut aus. Eine Sonnenbrille habe ich nicht vermisst.
Erneut nur ca. 1/2l getrunken, keinen Durst trotz der Hitze.
Sonntag, 5.7.2015
9 - 10 Uhr und 11:15 - 12:15 Uhr
schwimmen
Das gestrige Rind hat mir so eine wunderbare Ausdauer verliehen.
12:30 - 13:00
Ananas Mauritius (Fruchtlawine), 755g
Sie war schon überreif, zerfiel fast und war super saftig.
Ging mir super gut danach.
Es war eine Premiere für mich, weil komplett mit Schale gegessen. Dadurch verringert sich der pure süße Fruchtanteil, die Sperre ist unmissverständlich und zugleich steigen Sättigung und Zufriedenheit. Genial, warum komme ich da jetzt erst drauf? Bisher habe ich das höchstens mal mit einer Scheibe gemacht. Sowas geht natürlich nur mit einwandfreien Produkten. Und meine bisherigen Erfahrungen mit der Fruchtlawine sind sehr vertrauenserweckend und durchgehend positiv.
Wie auch bei den mit der Schale gegessenen frischen Erdnüssen wird mir die Widersinnigkeit geschälter und zugleich getrockneter Produkte bewusst.
13:30 - 17:00 Uhr
Viel gepaddelt, wenig geschwommen, die Beine und die Seele baumeln gelassen, prickelnde Glücksgefühle konserviert, Gehirn auf Leerlauf geschaltet, im Schatten des Ufers gedöst...
19:00 - 19:45 Uhr
Lammnacken, 720g
Das beste Festmahl zum Wochenendende.
Nun habe ich in drei Tagen drei verschiedene Tierarten gegessen und es hätte besser nicht sein können. In keinem anderen Sommer hatte ich eine so gute tierische Auswahl.
Ich kann mich erinnern, dass ich vor einigen Jahren während meines Aufenthaltes im Bungalow so gierig nach einem Stück Fleisch war, dass ich beinahe bei unseren grillenden Nachbarn betteln gegangen wäre. Ich habe die Stunden gezählt, bis ich mir in Berlin in der Galeria Kaufhof Weiderind aus Österreich holen konnte. Mir war dennoch damals nicht ansatzweise die Notwendigkeit einer guten tierischen Versorgung und Auswahl klar. So richtig habe ich das wohl erst im letzten Jahr und dank dieses Forums sowie des Tagebuches vom Rohkostwiki kapiert.
Und jetzt freue ich mich auf eine mückenfreie Nachtruhe und wünsche mir nach dem wärmenden Fleisch gerne eine nächtliche Abkühlung.
Auch heute nur insgesamt ca. 1/2l getrunken.
Montag, 6.7.2015
Vormittags 1/2l getrunken.
11:30 Uhr
1050g Banane Planta (Asialaden)
Ein orangefarbener Traum, der jedes Konditortörtchen in den Schatten stellt, wunderbar in der Wärme nachgereift und ohne Schimmel. Ist letzteres nun gut oder schlecht?
Nachmittags war ich beim Sport. Besonders große Lust hatte ich nicht auf diese Schinderei in der Hitze, aber was sein muss, muss sein.
Kaum was danach getrunken, keinen Durst.
18:00 Uhr
431g Jackfrucht mit vielen Fasern
944g Banane Rosa, komplett mit Schale (Fruchtlawine)
433g Banane Sini, komplett mit Schale (Fruchtlawine)
Alles super lecker und in bester Qualität.
Die heutigen Kohlenhydrate waren nach dem Ausdauersport am Wochenende wohl notwendig.
Dienstag, 7.7.2015
Endlich wieder eine kühle Nacht.
Sehr schöner Tagesbeginn: Ich bekomme von Christian und Olga Moorschnucke geschickt. Und zwei Zusagen für Fortbildungen. Ich liebe es, auf der Welt zu sein.
12:15 Uhr
974g Papaya (Fruchtlawine)
Leider nur drei Kerne in der ganzen Frucht, aber das Fruchtfleisch war erfrischend, süß und lecker.
Fühle mich danach sehr energiegeladen.
Nachmittags war ich etwa 20 Minuten schwimmen. Ist nicht ganz so entspannend, wenn ich Fahrrad und Rucksack am Ufer im Blick behalten muss.
15:45 - 16:30 Uhr
868g Rinderzunge
Die mochte ich schon in Kindertagen in gekochtem Zustand. Damals gab es nur wenige Scheiben und nur zu festlichen Anlässen, heute pur und bis zur Sperre durch Verschlucken. Dennoch halte ich ganze Köpfe für sinnvoller. Kaum vorstellbar, dass ich in der Natur eine selektive Zunge gefunden hätte.
Da mein Bootsmann leider lange arbeiten musste und ich alleine das Kajak nicht an den Strand bekomme, aber voller Elan war, bin ich halb sieben zum Sport geradelt. Dort habe ich mich mit viel Kraft und Spaß ausgetobt. Ist schon lustig, wie die Bedarfe auf allen Ebenen versucht gedeckt zu werden, wenn man sie lässt.
Um 21 Uhr gab es 1/2l Wasser.
Rindfleisch werde ich von meinem Lammfleischanbieter vorerst nicht mehr nehmen, es gibt danach immer wieder kleine Auffälligkeiten. Diesmal war es nächtlicher Husten.
Mittwoch, 8.7.2015
Nun ist der Durst wieder da. Bis mittags habe ich 1l getrunken. Ich bin mir nicht im Klaren, ob es notwendig ist, 2-3l Wasser am Tag zu trinken. Ich denke, so viel benötigt man nur, wenn man etwas rausspülen muss. Schatalova hat ja auch berichtet, mit nur 1/2l Wasser durch die Wüste gewandert zu sein. Es passt zu meinen Eindrücken, wenn man sich nicht überlastet und die Produkte gut ausgewählt waren.
Ab halb neun hatte ich Hunger, aber keine Möglichkeit zum Essen. War sicher gut so. Dafür war ich geistig sehr konzentriert und produktiv.
Mittags konnte und wollte ich heute zu Hause essen. Zu meiner allergrößten Freude erwartete mich das kleine Paket von Tropenkost. Und duftete!!! Vermutlich hat es der Fahrer daher eher als sonst üblich abgegeben. Es gab keinen Zweifel am der heutigen Produktwahl. Eine große gelbe Durian Chanee Frucht (2111g) begleitete mich nach halb eins auf mein Trampolin. Dort gab es mit himmlischstem Genuss 925g, komplett mit allen Kernen, die aber nur klein und weich waren und von einer dicken Sahneschicht umhüllt wurden, dafür aber keine weiche Substanz auf der Innenseite. Fast MornThong ähnlich. Sie war wie für mich gemacht, nicht zu viel und nicht zu wenig. Ein Traum auf Erden.
Nachmittags war ich beim Friseur. Auch mal wieder schön. Aber der dortige Klatsch und Tratsch passt auf keine Kuhhaut.
Ich bekam im Laufe des Nachmittags ein paar Bläschen im linken Mundwinkel. Hmpf...
17:45 Uhr
- Durian Chanee, mit vielen dicken Kernen und viel Schlabberschicht von der Schale, vergleichsweise nur wenig Fruchtfleisch, trotz der grünen Schale perfekt reif, 2061g brutto, zwei Kammern gegessen, 576g
- Test mit dem geschmacklosen Exemplar von vor 10 Tagen, der ist auch heute miserabel und wie Wasser. Hätte ich nicht für möglich gehalten, dass die Natur in der Hauptsaison solche Fehlgriffe produziert. Ist für mich ein Wink des Universums, es künftig bei einer Frucht pro Bestellung zu belassen.
- 500g Palmenherz
Ein kleiner Herpes kündigt sich an. Menno...
Donnerstag, 9.7.2015
12:00 Uhr
4 dicke Bananen (Fruchtlawine), komplett mit Schale, 871g
Mir geht's so gut nach den Produkten von der Fruchtlawine, als wenn mir Millionen Moleküle mit neuer Energie eingeimpft werden.
Und Sabine, bitte, bleib bei mono. Nie geht es dir besser. Es ist zudem optimal für die Verdauung und die Glücksgefühle im Bauch und schont den Geldbeutel.
18:00 - 19:45 Uhr
875g Moorschnucke
bestehend aus Fleisch von Rippen und Rücken, zwei Strängen Rückenmark, etwas Knochenmark, eingetrockneten Bauchlappen, Fett vom halben Herz und der Niere
Ich habe nicht gemerkt, wie die Sonne hinter den Bäumen verschwand und die Zeit verging, ich war anderswo...
Im Kühlschrank duftet es nach Blumenwiese, die Qualität und der Geschmack des Fleisches sind wunderbar. Der Orkos Fleischer sollte mal bei Christian und Olga in die Lehre gehen. Das Fleisch war perfekt gelagert. Kann ich rundherum nur empfehlen.
Parallel kam noch ein Stück Tafelspitz von Herrn Maßmann.
Morgen hole ich mir noch Köpfe und Rippen vom Wild.
Gut, dass ich die Orkosbestellung mit Sapoten storniert hatte.
Die große Auswahl an Bananen der Fruchtlawine und dazu gutes Fleisch sind für mich derzeit das Beste.
Freitag, 10.7.2015
Super, die Fruchtlawine rollt nächste Woche wieder, ich bin dabei.
12:00 Uhr
- 9 gelbe Pfirsiche von Orkos (621g), schon recht alt und von der Natur fermentiert, teilweise mit kleinen Maden
- viele Himbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren vom Strauch in den Mund
Gesamtmenge vermutlich um die 2,5kg
Nachmittags bin ich bei windigem Wetter zum Wildhof geradelt. Habe mich dort perfekt eindecken können:
3 Köpfe vom Wildschwein
1 Rehkopf
2 Rippenbögen und ein kleines Stück Rücken vom Frischling.
Die Verkäuferin hat mir auch noch Riesenteile von Rippenbögen vom 40kg Wildschwein gezeigt und meinte, da sei wenigstens ordentlich was dran, aber ich bin mit dem Frischling sehr zufrieden.
Jetzt werde ich von einer dieser Leckerbissen was essen, Menge etc. wird nachgetragen.
Wünsche euch allen schon mal ein wunderschönes Wochenende.
P.S. Es gab kein Essen mehr und daher keinen Nachtrag.
LG, Ralph
Die riesigen Köpfe stoßen mich aber schon durch ihr Alter ab, wie ich bei jedem Blick in den Kühlschrank bemerke. Die zarten Frischlingsrippen sind mir einen Versuch wert, zumal sie wunderbares Flomenfett dran haben.
Hast du eine verfügbare Quelle von getreidefreiem Wild? Irgendwann schriebst du mal was von einer Gebirgssau. So, wie Susanne das jetzt im Allgäu erlebt hat, aus so einer Region, das wäre toll. Bei ebay habe ich vor einer Zeit mal geguckt, aber das waren Preise jenseits von gut und böse.
Vorerst ist sowieso Schluss mit Wildschwein. Der Wildhof hat jetzt Urlaub, anschließend ich und dann ist für mich die nächsten Monate nur Reh oder Hirsch akzeptabel.
Derweil gibt es eben Lamm, Rind und Moorschnucke.