Tweet
Habe, durch einen Bericht über Tempeh inspiriert, mich mal über vegane B12 Quellen schlau gemacht.
Es scheint so, dass durch die üblichen für die Fermentation genutzten Bakterienstämme kein richtiges B12 entsteht. Nur Analoga.
Ebenso das B12 welches von Algen gebaut wird.
Diese Analoga zu B12 schaden einem dann auch noch, indem sie da hin geschickt werden, wo B12 sein sollte, aber dann weiter nicht funktionieren.
Mein Interesse Sojabohnen zu fermentieren sinkt...
(Lupinenmilch der Firma Lopino scheint durch den Herstellungsprozess bedingt ordentliche Mengen an B12 zu enthalten. Ist aber nicht roh.)
Es scheint so, dass durch die üblichen für die Fermentation genutzten Bakterienstämme kein richtiges B12 entsteht. Nur Analoga.
Ebenso das B12 welches von Algen gebaut wird.
Diese Analoga zu B12 schaden einem dann auch noch, indem sie da hin geschickt werden, wo B12 sein sollte, aber dann weiter nicht funktionieren.
Mein Interesse Sojabohnen zu fermentieren sinkt...
(Lupinenmilch der Firma Lopino scheint durch den Herstellungsprozess bedingt ordentliche Mengen an B12 zu enthalten. Ist aber nicht roh.)