Lagerung von Mispeln

[Ralph]

Hallo allerseits,

grad frage ich mich, wie ich denn die 2kg Mispeln (alle noch fest) lagere? Ich werde jetzt erstmal 1kg im Kühlschrank (0°C, langsame Reifung) und 1kg im Keller (15°C, schnellere Reifung) lagern.

Was meint Ihr dazu?

LG,
Ralph

[Mela]

Mispeln brauchen Frost und Kälte, um zu reifen, soweit ich weiß.

[Susanne]

Mispeln brauchen Frost und Kälte, um zu reifen, soweit ich weiß.

Frost ist nicht unbedingt notwendig, allerdings beschleunigt er den Reifungsprozess. Genau wie kühle, feuchte Witterung bzw. Umgebung. Kann also sein, dass die Mispeln im Kühlschrank schneller reif werden, als die im Keller.

[Ralph]

Frost ist nicht unbedingt notwendig, allerdings beschleunigt er den Reifungsprozess. Genau wie kühle, feuchte Witterung bzw. Umgebung. Kann also sein, dass die Mispeln im Kühlschrank schneller reif werden, als die im Keller.

Der Gedanke kam mir auch schon - würde ja dann bedeuten, dass sie sich im Warmen am längsten halten, oder?

Alles Liebe,
Ralph