Bio-Kokosnüsse

[Oliver]

Ich habe eine Frage in die Runde: Wie schätzt Ihr die Qualität von reifen Kokosnüssen aus dem Bioladen ein? Sind die Nüsse grundsätzlich denaturiert? Mir fehlt, wie auch bei den Bio-Datteln am Zweig, bislang die Sensibilität, mögliche Manipulationen zu erkennen. (Wobei ich mir im Klaren darüber bin, dass dies in erster Linie an meinen leidigen Ausnahmen liegt.)

[Ralph]

Ich habe eine Frage in die Runde: Wie schätzt Ihr die Qualität von reifen Kokosnüssen aus dem Bioladen ein? Sind die Nüsse grundsätzlich denaturiert? Mir fehlt, wie auch bei den Bio-Datteln am Zweig, bislang die Sensibilität, mögliche Manipulationen zu erkennen. (Wobei ich mir im Klaren darüber bin, dass dies in erster Linie an meinen leidigen Ausnahmen liegt.)

Ich habe damit eigentlich keine Probleme hinsichtlich Denaturierung gehabt, eher in Bezug auf Überlagerung (kein oder nur noch wenig Fruchtwasser, Schimmelbildung).